椰子拿铁食谱
食材
- 3杯 牛奶
- 1杯 玉米淀粉
- 2汤匙 玉米淀粉
- 1杯 椰奶
- 1/2杯 椰子
- 2根 肉桂棒
- 1罐 炼乳
- 1/2茶匙 香草提取物
- 1/3杯 糖
- 一小撮 盐
- 1汤匙 黄油
- 适量 肉桂粉
步骤
在一个小碗中放入1杯牛奶，加入玉米淀粉搅拌至溶解，然后放置一旁。
将椰奶和切碎的椰子放入搅拌机中，搅拌至顺滑，然后放置一旁。
将剩余的牛奶和肉桂棒放入中等大小的锅中，用中低火煮沸混合物。当牛奶微热但未沸腾时，加入椰子混合物。
当牛奶开始沸腾时，加入炼乳、糖和盐。用木勺搅拌均匀。加入牛奶和玉米淀粉混合物，并继续不断搅拌。
加入香草提取物。将热量降低至低，并继续搅拌，直到拿铁变稠，大约10到20分钟。加入黄油，搅拌后离火。丢弃肉桂棒。倒入服务盘或单个布丁杯中。撒上肉桂粉，在室温下冷却至少2小时。冷藏至准备食用。
