经典土豆沙拉
食材
- 600g 新土豆
- 150g 芦笋
- 一束 葱
- 1个 红洋葱
- 8个 萝卜
- 1/2杯 奶油芝士
- 1/2杯 蛋黄酱
- 2茶匙 第戎芥末酱
- 1茶匙 糖
- 1汤匙 苹果醋
- 一小撮 盐
- 一小撮 胡椒
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 148kcal卡路里
- 5.0g蛋白质
- 20.8g脂肪
- 40.0g碳水化合物
- 18.0g糖分
- 4.0g纤维
- 3725.0g盐分
步骤
将土豆放入略加盐的水中煮沸10到12分钟。当用叉子叉一个土豆并从水中取出时，如果土豆容易从叉子上滑落回锅中，则表示土豆已经煮熟。让土豆冷却。
剪掉芦笋的硬头，然后切成小块。如果你喜欢口感不那么生的芦笋，可以将切碎的芦笋倒入沸水中浸泡2分钟。
将葱、红洋葱和萝卜切成细末。
将调味料搅拌均匀，用盐和胡椒调味。
留一些葱作为装饰，将剩余的蔬菜与调味料混合。
用盐和胡椒调味，撒上葱作为装饰，作为配菜上桌。
提示
当季节合适时，你可以在这道土豆沙拉中加入新鲜豌豆。
