巧克力核桃派

首先，制作面团。将原料倒入食品加工机中，加入1/4茶匙盐。搅拌至混合物类似于面包屑。在刀片运行的同时，将2-3汤匙冷水倒入漏斗中 - 混合物应该开始结块。将混合物倒在工作台上，揉成球，轻轻揉成球。擀成圆盘状，用保鲜膜包好，冷藏至少20分钟。预热烤箱至200°C/180°C风扇/6号燃气。

将面团从冰箱中取出，在室温下放置5分钟以软化。在工作台上撒上面粉，解开面团，擀成与1英镑硬币厚度相当的圆圈。用面团将一个深23厘米的圆形花边模具铺满 - 我的模具大约深3厘米。将面团压入角落和侧面，确保没有缝隙。面团边缘超出1厘米（留一些面团碎片备用）。用烘焙纸铺底（先将其揉皱以使其更灵活），填满烘焙豆。烘烤15-20分钟，直到边缘凝固，然后取出烘焙纸和烘焙豆，再烘烤5分钟至金黄色。用小锯齿刀修剪面团，使其与模具顶部齐平。如果有任何裂缝，用面团碎片修补。

同时，将黄油、糖浆和糖称入锅中，加入1/4茶匙盐。加热至黄油融化，糖溶解，搅拌至光滑。离火冷却10分钟。将烤箱温度降至160°C/140°C风扇/3号燃气。

在碗中打鸡蛋。加入糖浆混合物、香草和核桃，搅拌均匀。将一半混合物倒入塔模具中，撒上半份巧克力豆，然后盖上剩余的馅料和巧克力豆。在中层烘烤50-55分钟，直到凝固。从烤箱中取出，冷却，然后至少冷藏2小时后再食用。