Brun Lapskaus (挪威牛肉蔬菜炖菜)
食材
- 2汤匙 橄榄油
- 2磅 牛肉
- 1个 洋葱
- 3杯 牛肉高汤
- 1个小的 芜菁
- 1根 芹菜
- 4根 胡萝卜
- 4根 香菜
- 1磅 土豆
- 1/2根 葱
- 装饰 香菜
步骤
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在一个大锅中加热橄榄油。将牛肉切成1英寸（2.5厘米）的方块，在油中煎至变色。
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将洋葱切成丁，加入煎好的牛肉中。加入高汤，煮沸后转小火，盖上锅盖，炖煮约30分钟。
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削去芜菁和芹菜根的皮，切成1英寸（2.5厘米）的方块。加入锅中，盖上锅盖，继续炖煮另外30分钟。
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削去其余蔬菜的皮，切成1英寸（2.5厘米）的方块，加入锅中。将葱切成圈。盖上锅盖，继续炖煮约20分钟。尽量少搅拌。
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撒上新鲜的香菜叶。
