牛肉斯特罗加诺夫
食材
- 1 tbls 橄榄油
- 1 洋葱
- 1 clove 大蒜
- 1 tbsp 黄油
- 250g 蘑菇
- 500g 牛排
- 1tbsp 面粉
- 150g 奶油芝士
- 1 tbsp 英式芥末酱
- 100ml 牛肉汤
- Topping 欧芹
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 106kcal卡路里
- 16.7g蛋白质
- 3.4g脂肪
- 2.0g碳水化合物
- 1.0g糖分
- 0.5g纤维
- 0.82g盐分
步骤
在一个不粘锅中加热橄榄油，然后加入切好的洋葱，用中火煮，直到完全变软，大约15分钟，如果开始粘锅，可以加一点水。加入大蒜，再煮2-3分钟，然后加入黄油。黄油开始起泡时，加入蘑菇，煮约5分钟，直到完全变软。调味后，倒入盘子中。
将面粉和一大撮盐和胡椒放入碗中，然后将牛排裹上面粉。如果锅看起来特别干，可以加一点油，将牛排块放入锅中，煮3-4分钟，直到颜色变深。将洋葱和蘑菇放回锅中。将奶油芝士、芥末酱和牛肉汤搅拌均匀，然后倒入锅中。用中火煮约5分钟。撒上欧芹，然后与意大利面或米饭一起上桌。
