牛肉南瓜炖菜
食材
- 3 Lbs 牛肉
- 1/2 杯 多功能面粉
- 3 汤匙 黄油
- 1 杯 洋葱
- 1 瓣去皮压碎 大蒜
- 4 杯 牛肉汤
- 3 杯 南瓜泥
- 1 汤匙 伍斯特酱
- 1 汤匙 犹太盐
- 1 茶匙 黑胡椒
- 3 Lbs 土豆
- 1 磅 胡萝卜
- 4 枝 百里香
步骤
将牛肉切成1英寸的块。将牛肉裹上面粉，直到所有牛肉面都裹上面粉。
在一个大汤锅中，用中高火融化黄油。分批将牛肉煎至两面呈金黄色，然后将煎好的牛肉取出，放在一个大碗中备用。牛肉煎好后，加入洋葱和大蒜到锅中。翻炒洋葱和大蒜1分钟，同时搅拌锅底。
将煎好的牛肉放回锅中，加入牛肉汤、南瓜泥、伍斯特酱、盐和胡椒。搅拌均匀，煮沸。一旦液体煮沸，将热量降低到中低，煮沸3小时，偶尔搅拌。
将土豆、胡萝卜和百里香枝加入锅中，将热量提高到中温。再煮30分钟。根据口味加盐，然后上桌。
