牛肉炒面
食材
- 1/2磅 牛肉
- 少许 盐
- 少许 胡椒
- 2茶匙 芝麻油
- 1/2 鸡蛋
- 3汤匙 淀粉
- 5汤匙 油
- 1/4磅 面条
- 1/2杯 洋葱
- 1茶匙 切碎的大蒜
- 1茶匙 姜
- 1杯 豆芽
- 1杯 蘑菇
- 1杯 水
- 1汤匙 蚝油
- 1茶匙 糖
- 1茶匙 酱油
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 101kcal卡路里
- 5.29g蛋白质
- 1.54g脂肪
- 15.86g碳水化合物
- 3.52g糖分
- 1.32g纤维
- 0.74g盐分
步骤
步骤1 - 腌制牛肉
在一个碗中，加入牛肉、盐、1撮白胡椒、1茶匙芝麻油、1/2个鸡蛋、玉米淀粉、1汤匙油，混合在一起。
步骤2 - 煮面条
在一个6夸脱的锅中，将面条放入沸水中，煮至面条完全浸没，高火煮10秒。面条煮熟后，沥干并用冷水冷却。
步骤3 - 炒
加入2汤匙油，牛肉，高火煮至牛肉半熟。
将煮熟的牛肉放在一边
在一个炒锅中加入2汤匙油，洋葱、切碎的大蒜、切碎的姜、豆芽、蘑菇、豌豆和1.5杯水或直到蔬菜浸没在水中。
加入面条到炒锅中
制作酱汁，加入蚝油、1撮白胡椒、1茶匙芝麻油、糖、1茶匙酱油。
接下来加入牛肉到炒锅中翻炒
