苹果派棒棒糖
食材
- 1汤匙 糖
- 1 1/2 杯 通用面粉
- 1茶匙 盐
- 4盎司 无盐黄油
- 1汤匙 硬化脂
- 1/4 杯 冷水
- 1磅 苹果
- 1/4 杯 红糖
- 1茶匙 肉桂
- 3汤匙 无盐黄油
- 1/2 茶匙 肉豆蔻粉
- 1/2 茶匙 盐
- 3/4 茶匙 柠檬汁
- 顶部装饰 糖
- 1 鸡蛋
- 2茶匙 水
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 400kcal卡路里
- 3.75g蛋白质
- 10.0g脂肪
- 72.92g碳水化合物
- 60.0g糖分
- 4.0g纤维
- 1.7g盐分
步骤
需要棒棒糖棍
饼皮制作说明
将面粉、糖和盐放入食品加工机碗内。使用脉冲设置搅拌。
加入黄油和硬化脂，脉冲约10-12次，直到质地变为小石子状。
加入3/4杯冰水和再脉冲几次，直到面团形成球状。如需，可加入更多水。不要过度搅拌。如果面团没有完全混合也不要担心。您将使用擀面杖来完成饼皮的制作。
将面团球放在案板上，将其擀成扁平圆盘。用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至少1小时或过夜。
馅料制作说明
在中火上加热黄油，直到刚好呈金黄色
加入红糖、香料、盐和柠檬汁。搅拌以混合原料
加入切好的苹果并搅拌。
在中火上煮苹果约5-7分钟
离火，让苹果混合物冷却。您可以将苹果放入冰箱以加快冷却过程。
混合鸡蛋和水制成蛋液。
将派面团擀成1/8英寸厚。
切出直径2 ½至3英寸的圆形，放在烘焙纸上。您需要将剩余的面团和切割后的碎片擀开。
在半数圆片中，切出形状或孔以增加通风
在另一半圆片中，轻轻将一根棒棒糖棍插入每个圆片的一半处。
在每个圆片的中心放上一汤匙苹果混合物。
将每个圆片放在苹果上，封口。
在每个派棒棒糖上刷上蛋液，撒上糖。
烘烤15-20分钟或至金黄色。
享用！
