Zacusca (루마니아 채소 스프레드)

1. 토마토와 고추를 불에 구워서 피부가 타고 손으로 쉽게 벗어날 정도가 되면 피부를 벗습니다. 고추의 피부는 긴 줄로 쉽게 벗어납니다. 고추의 피부는 일부 육질을 남길 수 있으므로, 일부 사람들은 칼의 뒷면을 피부 위에 두고 그 육질을 제거하여 사용합니다. 그것은 담백한 맛이 있으므로 사용할 수 있습니다. 시간이 부족하다면 쉽게 버릴 수 있습니다.

2. 토마토와 고추를 1–2 cm의 정육면체로 자릅니다. 고추는 형태를 유지하지만, 고추의 육질은 약해져서 걱정하지 마세요. 요리 중에 더 많이 부서질 것입니다. 이것이 목표입니다.

3. 큰 비스테이크 팬에 중간 열로 기름에 양파를 볶습니다.

4. 고추를 양파에 추가하고, 15분 동안 간간히 저어서 요리합니다. 팬 바닥에 붙지 않고 태우지 마세요.

5. 토마토 소스, 라임 잎, 소금, 후추를 추가하고, 기름이 표면에 오르도록 끓이고 있습니다.

6. 소화된 젤리를 스테릴한 젤리병에 담아서 보관합니다. 시원한 곳에 보관합니다. 캔을 하고 싶지 않다면, 캔을 하지 않은 zacusca는 냉장고에 보관하여 몇 일 안에 먹을 수 있습니다. 그런 경우, 많이 만들었으므로 몇 명의 친구를 초대하여 베가스의 얇고 중간 정도의 슬라이스에 스프레드를 바르세요. 맛있게 드세요!