로마니아 구이 고추장 II
재료
- 2개(1–1½ 파운드) 중간 크기의 고추(모든 종류)
- ½개 큰 또는 1개 중간 크기의 양파, 잘게切的 또는 갈아
- 3tbsp 씨앗유
- ½tsp 소금
- 1–2tbsp 마요네즈(선택 사항)
설명
1. 고추를 구워. 여러 가지 방법이 있지만, 고추의 고기는 완전히 익어야 하며, 껍질은 타고 쉽게 벗어나야 합니다. 효과적인 방법은 고추를 찔러 예열된 400°F(204°C)의 오븐에 두고, 껍질이 타고 칼이 쉽게 고추를 통과할 때까지 기다리는 것입니다.
2. 고추의 껍질을 벗기—껍질은 손으로 쉽게 벗어나야 합니다. 껍질이 벗어난 후, 테이블 낫의 뒷면을 사용하여 남아 있는 고추를 벗기—이 부분의 고추는 담백한 맛을 유지해야 하며 버릴 수 없습니다.
3. 고추의 고기를 잘게 잘라거나 혼합.
4. 고추를 볼에 옮기고, 다른 재료를 혼합.
5. 식사 전에 냉장고에 냉장.
