비건 파프리카 브라트와urst
재료
- 글루텐 면 (밀가루에서 글루텐을 추출하는 방법은 세탄 레시피를 참조하다)
- 물
- 소금물
- 채소油
- 양파
- 고추
- 파프리카
- 치레 pepper
- 추가 향신료 (예: 파프리카, 카드암, 쌀쌀과 오레가노)
- 토마토 (선택 사항)
설명
1. 양파와 고추를 작은 조각으로 자르다. 필요하다면, 양파와 고추를 약간 볶다.
2. 고추, 파프리카 파우더, 고추나 고추 파우더를 건조한 글루텐 파우더에 섞다. 글루텐 반죽을 나중에 재료를 추가하는 것보다固체와 액체 재료를 별도로 섞는 것이 훨씬 쉬워서, 매우 탄력적이고 점성이 크다.
3. 소시지를 볶기 위해 기름을 뿌린 비스퀘이즈 팬을 추천한다. 그리드에 소시지를 볶기 위해 먼저 구워야 하며, 글루텐 반죽이 더 탄력적이지 않도록 해야 한다.
