Twice-Baked Potatoes II
재료
- 4개(7–9온스) 중간 크기 루셋 감자
- 1컵 버터
- ½컵 콩크림
- 1¼컵 갈색 치즈
- 2컵 두터운 크림
- ¼컵 우유
- 소금과 후추 맛에 따라
- 2개 벌콩, 구워서 잘게切的
- 1개 또는 2개 녹양파, 잘게切的
설명
1. 오븐을 400°F로 예열합니다.
2. 감자 껍질에 창을 뚫고 알루미늄 테이프로 싸습니다.
3. 감자를 1시간 동안 구워 부드럽게 만듭니다.
4. 오븐 온도를 350°F로 낮추습니다.
5. 주의 깊게 오븐에서 감자를 꺼내 10분 동안 식히십시오.
6. 감자를 상단 ⅓ 길이로 자려서 꼽챠를 제거합니다.
7. 꼽챠에서 약 ¼인치까지 푸른 부분을 스푼으로 떠냅니다.
8. 푸른 부분을 창으로 잘게 만들어 부드럽게 만듭니다.
9. 버터, 콩크림, ½컵 갈색 치즈, 두터운 크림, 우유, 소금, 후추를 추가하여 잘 혼합하고 부드럽게 만듭니다.
10. 벌콩과 양파를 넣고 저어줍니다.
11. 빈 감자 껍질에 혼합물을 스푼으로 담거나 파이프로打进줍니다.
12. 나머지 치즈를 얹습니다.
13. 15분간 구워 치즈가 녹을 때까지 구워줍니다.
