두 번 볶은 감자 I
재료
- 4개 중형 러시안 감자
- 감자 껍질에 바르기 위한 채소 오일
- 2대匙 버터
- ½컵 우유(적게)
- ½컵 채소 크림
- 4온스 채더 치즈, 갈라서
- ½컵 소금
- 땅콩 후추 한 방울
- 선택 사항: 1개 파프리카, 잘라서
- 선택 사항: 파프리카, 잘라서
- 선택 사항: 베이컨, 잘라서
설명
1. 오븐을 400°F(200°C)로 предпекают.
2. 감자 껍질에 채소 오일을 바르고 부드럽게 만듭니다.
3. 감자를 1시간 동안 지엄히 지어서 볶습니다.
4. 감자를 주의 깊게 오븐에서 꺼내서 10분 동안 식힙니다.
5. 감자를 길게 절반으로 잘라서 작은 스푼으로 감자 속을 꺼내서 감자 껍질만 남겨두세요.
6. 감자 속을 찔러 부드럽게 만듭니다.
7. 나머지 재료를 모두 추가하여 잘 혼합합니다. 혼합물이 조금 단단하면 좋습니다. 필요에 따라 우유의 양을 조절하세요.
8. 혼합물을 공간이 비어 있는 감자 껍질에 스푼으로 넣거나 파이프로 넣습니다.
9. 원하는 경우 감자에 파프리카, 양파, 또는 베이컨을 올립니다.
10. 오븐 설정을 브로일로 올립니다.
11. 감자를 10분 또는 15분 동안 브로일하여 갈색이 되고 쫄깃해집니다.
