توسكان 버섯 리조토
재료
- ¼컵 무塩 버터
- 2개 마늘, 잘라서
- 2대匙 양파, 잘라서
- ~½컵 건조 포르키니 버섯
- 1컵 화이트 버섯, 조각
- 1½컵 리조토 쌀
- ½컵 화이트 와인
- 5컵 닭가슴살이나 채소 스ープ
- ¼컵 크림
- 1컵 파르메지안, 로마노 치즈 또는 아시아고 치즈 중 하나
- 소금과 후추를 맛에 따라
- 1대匙 파슬리, 잘라서
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설명
1. 중형 크기의 볶음锅에서 스ープ를 끓이세요.
2. 큰 팬에서中火에 버터, 마늘 또는 마늘 오일, 양파, 버섯, 쌀을 혼합하세요.
3. 약 2분 동안 저어서 끓입니다.
4. 화이트 와인을 추가하고 약 2분 동안 약간의 불에서 끓입니다.
5. 덮개를 열지 않고 닭가슴살이나 채소 스ープ를 추가하고 크림을 추가하여 액체가 흡수될 때까지 약 25분 동안 약간의 불에서 끓입니다. 정기적으로 저어주세요.
6. 원하는 치즈와 소금, 후추를 맛에 따라 추가하세요.
7. 파슬리와 갈색 치즈로 장식하세요.
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