curry 닭과 아스파라거스 스튜프
재료
- ¼컵 물
- 3tbsp 꿀
- ¾tsp 갈색 후추
- ½tsp 코셔 소금
- 2tbsp 다용도 멀티플러스
- 1½tsp cury 파우더
- 1tsp 코셔 소금
- 1파운드(450g) 비늘과 피를 제거한 닭다리, 1인치(2–3cm) 크기로切的
- 1–3tbsp 코코넛이나 중립적인 기름
- 1파운드 아스파라거스, 제거하고 가로로 잘게切的
- 코셔 소금
- 1tsp 밥물
- 1개 라임, 주스
설명
1. 물, 꿀, 후추, 소금을 혼합하여 소스를 만든다. 한가지에 두고 두다.
2. 멀티플러스, cury, 소금을 함께 섞는다. 닭에 뿌려서 즉시 섞어서 닭을 잘 뒤집는다.
3. 팬에 중간 높은 불로 기름을 가열하고, 닭을 넣어서 필요에 따라 뒤집어서 노란색으로 볶는다. 너무 빨리 검게 변하기 시작하면 불을 낮추는다.
4. 아스파라거스를 팬에 넣고, 소금을 조금 뿌려서 1–2분간 볶는다. 부드러워지지만 여전히 단단하다. 아스파라거스는 계속해서 볶힌다.
5. 준비한 소스를 섞어서 모든 것이 닭이 완전히 익고 소스가 맛에 따라 두드러지면 끓여야 한다(약 2–3분).
6. 불을 끄고, 밥물과 라임 주스를 섞는다. 소금, 후추, 밥물, 라임에 따라 맛을 조절한다.
