감자와 함께하는 벵골이 치킨 카리
재료
- 2스푼 올리브 오일
- 2개 조각 양파
- 1스푼 ginger garlic paste
- 2개 조각 토마토
- 1스푼 카이엔 페퍼
- 1스푼 카리 파우더
- 1스푼 가라마사라
- 1스푼 ground turmeric
- 1스푼 ground cumin
- 4개 치킨 가슴
- 2개 빨간 감자
- 1/2컵 민트
설명
대형 프라이팬에 올리브 오일을 중간 높은 화력으로 녹여주세요. 양파를 뜨겁게 녹은 오일에서 볶고, 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 고추와 마리가루를 넣고 또 5분간 볶습니다. 화력을 중간으로 줄여, 토마토를 혼합물에 넣고 토마토가 액체화되면까지 5분에서 10분간 볶습니다. 카이엔 페퍼, 카리 파우더, 가라마사라, 크림마사라, 커민으로 맛을调味하고, 또 5분간 볶고 저어요.
치킨과 감자를 프라이팬의 혼합물에 넣고, 간간히 저어서 감자가 부드러워지고 치킨이 중심에서 더 이상 붉지 않을 때까지 약 20분간 끓입니다. 민트를 혼합물에 뿌려서 또 10분간 끓입니다. 뜨겁게 서비스하세요.
