전통 크로아티아 고우라쉬

단계 1

혈관이 있으면 고기를 깨끗이 씻고, 3 × 3 cm로 작게 자르세요. 고기를 Mustard와 향신료에 얼음시킨 후 냉장고에 1시간 동안 두세요

한 표시의 돼지 지방이나 채소 기름을 냄비에 녹여서 고기를 모든 면에서 볶아서 갈색이 되면 그릇에 옮겨서, 또 한 표시의 지방을 냄비에 더 넣어서 볶아서

양파를 매우 잘게 자르고, 당근을 깨끗이 씻고 가루로 만들어서 저어서 15분 동안 낮은 불로 볶아서. 채소에 조금 소금을 넣어서 더 빨리軟화시킬 수 있습니다

양파와 당근이 갈색이 되고 약간 부드러워지면 고기와 레몬나무 잎, 마늘을 넣고 와인을 붓고 10-15분 동안 끓여서 알코올이 증발하도록 하고, 이제 2/3의 양의 액체를 더 넣어서 끓여주세요

끓는물을 덮고 낮은 불로 1시간 동안 끓여서때로때로 저어주세요. 첫 번째 시간이 지나면 나머지 물이나 고기수를 붓고 다시 30-45분 동안 끓여주세요

스튜를 조금 식히고, 파슬리를 갈아서 먹고 싶다면 신선한 고추 몇 개를 썰어서 먹을 수 있습니다. 그리고 신선한 빵을 잘라서 샐러드를 맛있게 만들고, 이 맛있는 맛을 즐기세요