아사도
재료
- 2kg 혼합 비프 조각
- 4 치즈 소시지
- 2 모르치야
- 맛에 따라 소금
영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 100kcal칼로리
- 26.8g단백질
- 2.0g지방
- 0.4g탄수화물
- 0.4g당류
- 0.0g나트륨
설명
불을 준비하세요: 그릴에 나무 불을 켜고 타게 하세요. 탄을 만들어 떨어뜨리세요.
육류를 양념하세요: 비프 조각에 충분히 소금을 뿌려주세요.
육류를 구워하세요: 비프를 그릴에 올려놓고 탄 가장 멀리 있는 두꺼운 조각부터 구워주세요. 비프가 구워지면 치즈 소시지와 모르치야를 추가하세요.
완벽하게 구워하세요: 육류를 간간히 돌리면서 구워, 원하는 익도에 도달할 때까지 구워주세요. 일반적으로 갈비는 2시간까지 걸리지만, 얇은 조각은 빠르게 구워집니다.
쉬고 서비스하세요: 육류를 10분 정도 쉬고 자르세요. 치미치우리 소스와 구워진 채소로 서비스하세요.
프로 팁:
나무와 탄을 혼합하여 일관된 열원을 유지하세요. 나무는 맛을 더하며, 탄은 온도를 유지합니다.
구워질 때까지 양념을 하지 않고, 육류의 습기와 맛을 유지하기 위해 양념을 합니다.
서비스 제안:
치미치우리 소스와 신선한 토마토 샐러드, 쫄깃한 빵과 함께 서비스하세요. 강력한 말벨 와인과 함께 맛을 더하세요.
