아레파 페루아

고기를 요리합니다: 양파 스테이크를 요리수나 물과 소금을 넣은 그릇에 넣고,中火에서 약 2시간 동안 부드럽고 쉽게 풀릴 때까지 요리합니다.

고기를 풀립니다: 요리가 끝나면 물을 제거하고, 두 개의 풀을 사용하여 고기를 풀립니다.

채소를 준비합니다: 조금의 기름에 잘切的 양파, 고춧가루, 고춧가루, 파프리카, 소금을 볶습니다. 고기를 넣고 몇 분 동안 요리하여 맛이 잘 어울리도록 합니다.

도우를 만듭니다: 볼에 콩가루를 따뜻한 물과 소금을 넣고 부드러운 도우가 형성되도록 혼합합니다. 5분 동안 휴지시킵니다.

아레파를 형성합니다: 도우를 6개의 부분으로 나누고, 구기 모양으로 만들고, 두께 있는 원형으로 평평하게 만듭니다.

요리합니다:中火에서 그릴이나 프라이팬에서 2–3분 동안 각면에 구이합니다. 원하는 경우 더 쫄깃하게 하기 위해 약 5분 동안 구워줍니다.

채웁니다: 한쪽에서 아레파를 자르고, 뜨거운 풀릴 고기를 넣고, 브릭 치즈를 얹습니다.