토후 스쿼어블 I
재료
- 올리브 오일이나 채소 오일(또는 채소 버터)
- ⅓블록軟화 토후, 15분간 물에 담그세요
- ½개 작은 양파, 잘라서 조각내세요
- 1개 대추, 잘라서 잘라주세요
- 1개 건조 토마토, 잘라서 조각내세요
- 작은 손가락만한 신선한 평평한 잎 채콜릿
- 2개 창화 고추파우더
- 2개 창화 ground turmeric 또는 curry 파우더
- 1개 맛있는 소금 창화
- 소금
- 고추
- 1–3개 플라워 토르티야, 또는 베진 빵(선택 사항)
설명
1. 냄비에 약 1–2스푼(15–30g)의 기름을 녹여주세요. 양파, 대추, 건조 토마토를 냄비에 추가하고,軟화되고 황금빛이 되면 요리하세요.
2. 그 동안 토후를 잘게 찢어서 일관된 스쿼어블 텍스처가 되도록 해주세요. 맛에 따라 소스를 추가하고, 균일하게 섞어주세요.
3. 양파 조각이 요리되면 토후와 채콜릿을 추가하고, 채콜릿이軟화되고 찌그러진 모양이 되도록 끓이세요.
4. 아침 버리토르로 토르티야와 함께 제공하거나, 아침 샌드위치처럼 빵에 제공하세요.
