티베트 메트 모모
재료
- 1 파운드 육류, 터키, 양고기, 돼지고기 또는 돼지고기
- 1 컵 잘게切的 양파
- ½ 컵 잘게切的 양파 또는 브로콜리
- ½ 컵 잘게切的 파프리카
- ½ 컵 잘게切的 토마토
- 1 티스푼 고춧가루
- 1 티스푼 고춧가루
- ¼ 티스푼 Curcuma (선택 사항)
- 1 티스푼 쿠민 파우더
- 1 티스푼 코리안 파우더
- 4 티스푼 그hee 또는 버터
- 맛에 따라 소금
- 3 컵 all-purpose小麦粉
- 1 컵 물
- 1 가루 소금
설명
1. 모든 채운 재료를 섞어주세요.
2. 잘 섞고, 맛에 따라 간을 조절하세요.
3. 볼에小麦粉, 소금과 물을 섞어서 잘 섞고, 피자 반죽과 비슷하게 만들어주세요. 필요하다면 덮어서 약 1시간 동안 서서히 두세요. 만두 점심을 만들기 전에 다시 잘 저어주세요.
4. 4인치 크기의 반죽을 만들고, 손바닥 사이에서 구르세요.
5. 작업대에 건조한小麦粉를 뿌려주세요. 볼을 가볍게 롤링 펀치로 평평하게 누르세요. 2인치 직경의 쿠키 컷터로 원형을 잘라내세요.
6. 한 손가락에 점심을 올려주세요. 다른 손가락으로 점심을 중앙으로 모으고, 주름을 만들어주세요.
7. 주름을 꽉 막기 위해 꽉 잡고 돌려주세요. 점심을 점심 점심에 막는 것은 맛있고 쫄깃한 만두를 만드는 비밀입니다.
8. 물을 끓이는 스팀기에 열을 올려주세요.
9. 스팀기 레이크에 물을 많이 바르거나, 만두가 레이크에 꼽히지 않도록 채콩 잎을 바닥에 올려주세요. 만두를 스팀기에 올려주세요.
10. 물이 끓을 때까지 스팀기의盖을 닫아주세요.
11. 만두가 익을 때까지 스팀을 주어, 약 10–15분 정도입니다.
