육과 오징어 팬끈
재료
- ½ 파운드(약 250 g) 고기(닭고기나 돼지고기)
- ½ 파운드 ground raw prawn or shrimp
- 12 생 오징어/새우, 잘라서
- ½ 컵 수수콩(가능한 한 신선한 것)
- 1 티스푼 가벼운 소이소스
- 1 티스푼 씨앗öl
- 1 티스푼 소금
- 1 pinch white pepper (optional)
- 3 티스푼 녹색/봄 채소, 잘라서
- 3 티스푼 신선한 생강, 잘라서
- 3 티스푼 파프리카, 잘라서
- 1 팩스 상점에서 구매한 고자파/만두 래퍼
- 고춧가루
- 식용유
설명
1. 채우기 재료를 혼합합니다.
2. 작은 볼 한 개를 작업 공간에 물을 올려놓습니다. 원하시면 고춧가루를 조금 넣어 접착제로 만듭니다.
3. 한 장의 고자파 래퍼를 앞에 펼칩니다.
4. 손가락을 물에 담그고 래퍼의 테두리를 젖히십시오.
5. 래퍼의 중앙에 채우기 재료를 가득 올립니다.
6. 래퍼를 채우기 재료 위로 접어서 테두리를 꽉 맞추어 막습니다.
7. 큰 프라이팬이나 워크를 크게 뜨겁게 합니다.
8. 기름이 준비되면 조심스럽게 만두를 넣고 높은 열로 익히면金黄棕色(약 1분 정도).
9. 만두를 뒤집지 않고 1컵의 물을 넣고 덮어서盖上.
10. 약 1분 동안 스팀하여 신선한 채우기를 익히고 불을 끌어줍니다(이는 바닥이 태지 않도록 합니다).
11. 불을 끈 후에 몇 분 더 익혀줍니다.
12. 팬끈을 젓가락 소스나 소이소스와 함께 제공합니다.
