태국 그린 카리
재료
- 225g 새콤 감자
- 100g 녹두
- 1 표시 수화로 기름
- 1 개 마늘
- 4 표시 태국 그린 카리 파스테
- 400ml 코코넛ミlk
- 2 표시 태국 어음소스
- 1 표시 설탕
- 450g 무뼈 치킨
- 2 개 새콤의 잎 레몬
- 손에 든 만큼 바질
- 구운 밥
영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 99kcal칼로리
- 5.4g단백질
- 2.5g지방
- 12.0g탄수화물
- 1.2g당류
- 3.1g섬유질
- 0.0g나트륨
설명
감자를 끓는 물에 넣고 5분간 요리합니다. 콩을 넣고 추가로 3분간 요리하여 양쪽이 부드럽지만 너무 부드럽지 않도록 합니다. 배출하고 한쪽에 두세요.
불에 올린 볶음기나 큰 프라이팬에 기름을 뜨겁게 달구고, 마늘을 넣어 노란색이 되도록 요리합니다. 이는 몇 초밖에 걸리지 않습니다. 너무 어둡게 하지 마세요. 그렇게 하면 맛이 망가집니다. 카리 파스테를 스푼으로 넣고 몇 초간 저어서 향신료를 익히고 모든 맛을 풀기 시작합니다.
다음으로 코코넛ミlk를 붓고 끓기 시작합니다.
어음소스와 설탕을 넣고, 그 다음 치킨 조각을 넣습니다. 불을 낮추고 덮어서 약 8분간 요리하여 치킨이 익도록 합니다.
감자와 콩을 넣고 코코넛ミlk에 데워서 따뜻하게 하고, 레몬의 향을 더하기 위해 찢은 레몬의 잎을 저어 넣습니다. 다음으로 바질 잎을 넣습니다만, 열에 오래 두지 마세요. 그렇게 하면 빛이 빠르게 사라집니다. 레몬 장식으로 뿌려서 즉시 찬밥과 함께 제공합니다.
