시르헛티 돈어케밥
재료
- 500 g 무뼈 고기(닭, 양고기, 또는 쇠고기), 얇게 썬
- 2 티스푼 요거트
- 2 티스푼 채소油
- 2쪽 찹쌀가루, 잘切的
- 1개 작은 양파, 잘切的
- 1 티스푼_hatxora
- 1 티스푼 ground 쿠민
- 1 티스푼 ground 코리안더
- 1 티스푼 ground 파푸리카
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 검은 콩콩
- 4개 피타 빵이나 평평한 빵
- 서빙에 사용하는 썬 채소(예: 렌트, 토마토, 양파)
- 가루, 토마토, 나가 소스(매우 매운)
설명
1. 볼에 요거트, 채소油, 찹쌀가루, 잘切的 양파, 셋코라, ground 쿠민, ground 코리안더, ground 파푸리카, 소금, 검은 콩콩을 혼합하세요. 마리네이드를 만들기 위해 잘 혼합하세요.
2. 얇게 썬 고기를 마리네이드에 추가하고 완전히 덮이도록 하세요. 덮어서 냉장고에 최소 1시간 동안 보관하고 맛이 잘 어울리도록 하세요.
3. 중간 높은 불로 그릴이나 스토브 그릴 팬을 예열하세요.
4. 마리네이드된 고기를 스크웰러에 꿰어서 케밥을 만듭니다.
5. 케밥을 약 10–15분 동안 중간 높은 불로 구이하고, 고기가 완전히 익고 훈제된 외부가 잘 나오도록 자주 돌립니다.
6. 케밥이 구워지는 동안 피타 빵이나 평평한 빵을 그릴에서 데워주세요.
7. 케밥이 완료되면 스크웰러에서 떼어내세요.
8. 구운 고기를 데워서 피타 빵이나 평평한 빵에 올려서 서빙하세요. 썬 채소와 타히니 소스나 요거트 기반 소스를 떨어주세요.
9. 채소를 포함하여 빵을 말아서 시르헛티 돈어케밥을 즐겨주세요!
