스모크 고추치킨
재료
- 4 개의 전체 돼지다리, 피를 제거한
- ¼ 컵 파푸리카
- 2 튜브 치리 파우더
- 1 ½ 튜브 캔디 페퍼
- 2 튜브 레몬 페퍼
- 2 튜브 고춧가루
- 1 튜브 소금
- 1 튜브 검은 콩콩, 깨어서
- 어깨 크기의 메스quite 블록
- 옐로우 머스터드
설명
1. 향신료를 혼합합니다. 일시적으로 보관합니다.
2. 치킨을 머스터드로 바릅니다. 이는 터치를 만들어줍니다. 향신료 혼합물을 고기의 양쪽에 밀도 있게 누릅니다. 30분 동안 냉장고에冷藏합니다.
3. 스모커를 225°F로 предпогрев합니다. 메스quite를 추가하고 치킨 조각을 추가하고 그 중 하나에 프로브 테마미터를 삽입합니다. 필요에 따라 나무를 추가하고 내부 온도가 170°F에 도달할 때까지 요리합니다.
4. 매우 매우 높은 그릴로 이동하고 태워서 타박을 줍니다. 뒤집고 반복합니다.
5. 원하는 측정 요리와 함께 즉시 제공합니다.
