실바시 곤보츠 (헝가리 plum 도미)
재료
- 2파운드 껍질을 벗은 감자
- 1개 달걀
- 1작은 pinch 소금
- 3스푼 기름
- ⅔파운드 평범한 멀티플러스
- 신선한 plum, plum jam 또는 plum 컴포트
설명
1. 감자를 매우 부드럽게 끓여(최소 1시간). 껍질을 벗고 찔개로 갈아주세요.
2. 달걀과 조금의 소금과 기름을 혼합물에 추가하고 잘 섞습니다. 잘 섞어주세요.
3. 점진적으로 멀티플러스를 넣어 부드러운 반죽을 만듭니다. 목록에 나와 있는 양보다 조금 더나 덜할 수 있습니다.
4. 감자 반죽을 가죽질하고, 5mm 두께로 펼쳐서 사각형으로 자릅니다.
5. 각 사각형에 반개의 plum이나 1스푼의 plum jam을 넣고, 반죽을 채우고 가장자리를 막습니다.
6. 끓는 물에 10–15분 동안 끓여 도미가 부浮하고 완전히 익을 때까지 요리합니다.
7. 버터에 볶은 빵가루와 함께 제공하세요.
