해산물 피자
재료
- 1 kg high-protein (e.g. bread) flour
- 150 g low-protein flour
- 11 g yeast
- 30 ml cold water
- 1 tbsp salt
- 2 tbsp oil
- 20 ea. shrimp
- 3 cans tuna
- 10 rings sliced onion
- 5 scallops
- 4 fish sticks
- 9 pieces crabstick
- 30 cloves garlic
- 3 tbsp tomato sauce
- 3 tbsp chili sauce
- 1 tbsp salt
- 1 tbsp pepper
설명
1. 모든 피자 재료를 함께 저어 부드럽고 유연한 반죽을 만듭니다. 알루미늄 테이프로 덮고, 냉장고에 2시간 동안 휴지합니다.
2. 토핑을 준비하고, 간단히 섞어 3분 동안 휴지합니다.
3. 소스 재료를 모두 합칩니다.
4. 반죽을 원형으로 뽑아 소스를 올려놓고, 토핑을 올립니다.
5. 200°C에서 약 30분간 구워줍니다.
