깊은디시 피자

1. 혼합碗中 또는 반죽 혼합기에 표준 건조 요스를 ¾컵 () 따뜻한 물과 혼합합니다. 몇 분 동안 기다려 요스를 활성화합니다.

2. 1컵 () 밀가루, 기름, 설탕, 소금을 혼합하여 부드러운 반죽을 만듭니다. 나머지 밀가루와 물을 추가하여 이 반죽을 약간黏稠한 반죽으로 만듭니다. 필요에 따라 추가 물이나 밀가루를 추가하여 consistenc를 조절합니다. 반죽을 만지면 약간 튀어오를 정도로 반죽을 저어줍니다.

3. 기름을 바른 그릇에 따뜻한 곳에 두고 두 배로 커질 때까지 발효시킵니다. 그릇에 있는 반죽을 찌르세요.

4. 반죽을 밀가루가 떨어지지 않는 평평한 평면에 옮기고 피자 팬의 모양으로 떠서 팬의 한쪽에 크루스를 만듭니다. 깊은디시 피자를 위해 반죽을 두껍게 떠서 더 맛있는 전통적인 피자 크루스를 위해 얇게 떠줍니다.

5. 오븐을 예열합니다.

6. 반죽에 피자 소스를 바르고 크루스边缘을 덮지 않습니다. 선택 사항으로 피자니, 햄, 녹색 채소 등을 추가합니다. 피자에 균일하게 모자이레드 모자렐라 치즈를 뿌려줍니다. 필요에 따라 피자레이와 로마노 치즈를 균일하게 뿌려줍니다.

7. 예열된 오븐의 랜드에 피자를 굽습니다. 크루스와 치즈가 약간 노란색이 되까지 25-30분간 굽습니다. 피자가 외쪽 크루스에서 노란색이 되지만 중앙에서는 아니라면, 크루스边缘에 알루미늄 페이퍼를 놓아 태우지 않도록 합니다. 이는 직경이 12인치 이상이거나 더 큰 피자에서만 일어납니다.

8. 오븐에서 꺼내서 제공하기 위해 약 8개의 삼각형, 파이 모양의 조각으로 자릅니다.