Rumaki (베이크온 채소와 물감자)
재료
- ¼컵 소금
- 1스푼 신선한 찧은 생강
- 2스푼 건조 셔리
- 1스푼 설탕
- 12개 베이크온, 가로로 반으로 자릅니다. 또는 8개, 세분으로 자릅니다
- 12온스(~350g) 닭 간, 반으로 자릅니다
- 12개 캔 물감자 조각, 반으로 자릅니다
설명
1. 소금, 생강, 셔리와 설탕을 작은 볼에 혼합하세요. 닭 간과 물감자 조각을 추가하고, 냉장고에 최소 30분간 숙성시켜주세요.
2. 각 베이크온 중앙에 닭 간 조각과 감자 조각을 올려, 뭉치고 치아pick로 고정하세요.
3. 루마키를 브로일러 팬이나 얕은 베이킹 팬에 올려, 열에서 약 5-6인치 떨어져 브로일링하세요. 베이크온이 쫄깃해지면 약 10-15분, 또는 375°F(190°C)의 오븐에서 20-25분간 약식을 구워주세요.
4. 뜨거운 상태로 서빙하세요.
