Royal Icing
재료
- 2개의 큰 계란 흰자
- ⅛ 테이스프oon 크림 오트アル
- 2 ½ cup (300 g / 11 oz) 설탕
- 액체 또는 페스테 푸드 컬러링
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설명
1. 스탠드 믹서의 휘어쓰기 부착된 볼에 계란 흰자를 낮은 속도로 1분간 휘어서 약간 느그끼게.
2. 크림 오트アル을 추가하고 낮은 속도로 계속 휘어서 흰자가 거품이 되도록 2분간.
3. 믹서를 낮은 속도로 계속 돌면서 점진적으로 설탕을 추가.
4. 아이싱이 단단한 꼭짓점을 가지고 모습이 어둡게 되면, 약 2분간 계속 휘어.
아이싱은 라인 휘어쓰기에 사용할 준비가 되었습니다.
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