Rosto
재료
- 1 kg 돼지고기 통심
- 2개의 채소
- 4개의 감자, 4분의 1로 잘게切的
- 1개의 양파, 잘게切的
- ½ kg penne 또는 맥aroni 파스타
- ¼ kg 버섯
- ½ kg 신선한 토마토
- 1tin ‘토마테 트리튜라도’ (토마토페이스, 또는 3개의 껍질을 벗고 씨를 뺀 토마토를 3개를 갈아서 액체로 만든 것)
- 소금
- 후추
- 1개의 고추장가루
- 오일 (튀김용)
- 흰 와인
- 맛에 맞게 설탕
- 치즈를 갈아서 뿌려
설명
1. 고추장가루를 갈아서 양파를 잘게切的에 튀겨軟하게.
2. 토마토를 추가하고 5분간 튀겨서 돼지고기 통심을 추가하고 익을 때까지 갈색으로 익혀.
3. 토마테 트리튜라도와 흰 와인 한 방울을 추가.
4. 감자와 채소를 추가하고 고기, 감자, 채소가 익을 때까지 요리.
5. 10분 전에 버섯을 추가.
6. 소금, 후추, 설탕을 맛에 맞게 추가.
7. 맥aroni를 알드엔테로 끓여.
8. 스토우에서 고기를 꺼내서 썬다.
9. 고기, 감자, 파스타를 같은 접시에 담고, 파스타에 소스를 부어서 치즈를 뿌려서 제공.
