구운 갈색 밥 모치

1. 밥을 씻고 몇 시간 동안 물에 담그거나 밤까지 담그세요.

2. 물이 흡수되면 프레스 커버로 밥을 요리합니다.

3. 요리된 밥을 morter에 갈아서 씨앗이 완전히 액체적이고黏稠해지도록 만듭니다. 손으로 갈면 최소 30분의 갈아짐이 필요합니다.

4. 그물을 2 cm 정사각형으로 만들고, 기름을 바른 접시에 밥 사각형을 올려놓고 1–2 일 동안 말라게 하세요.

5. 차가운 건조한 방이나 냉장고에 덮어놓고 보관하세요.

6. 이후, 팬에서 5분 동안 사각형을 구워주세요.