Rømmegrøt – 노르웨이 소르크림 오븐쌀
재료
- 2컵 고지 소르크림
- 3/4컵 멀티플러스
- 2컵 우유
- 1티스푼 소금
- 소량 사과당
- 소량 감자가루
- 맛에 따라 버터
설명
▢
중간 불로 덮채로 소르크림을 5분간 끓입니다.
▢
불을 낮추고 반분의 멀티플러스를 넣어 잘 저어줍니다. 멀티플러스가 완전히 섞여 들어가면, 가끔씩 저어주며 계속 끓이고, 지방이 방출되기 시작하면 그 지방을 작은 볼에 모아서 나중에 사용합니다. (지방을 얻을 수 없다면 나중에 버터를 추가할 수 있습니다.)
▢
나머지 멀티플러스를 저어 넣고 점차 우유를 천천히 넣어 끊임없이 저어줍니다. 쌀이 더 이상 끓지 않도록 낮은 불로 5분간 계속 끓이고 나서 소금을 넣습니다.
▢
사과당, 감자가루, 쌀에서 나온 지방으로 제공합니다. 저지방 소르크림을 사용하는 경우, 루미그로트에 버터를 얹어 올릴 수 있습니다.
