안티구아 아침 식사 (칼라루와 '스얼피시')
재료
- 4 아이스베리베리
- 8 oz 칼라루
- 1 lb 호박
- 3 cloves Chopped 마늘
- 1 Diced 양파
- 2 oz 버터
- 1/2 tsp 소금
- 1/4 tsp 블랙 파프리카
설명
아이스베리베리를 중간 크기의 조각으로 썬다.
버터를 녹이고 중간에서 높은 열량으로中火된 중간 크기의 팬에 양파와 마늘을 넣습니다. 2분 동안 부드러워지도록 볶아서 검게 하지 마세요.
호박과 아이스베리베리를 추가합니다. 추가로 2-3분 동안 볶습니다.
양파와 호박을 추가하여 물을 덮습니다. 끓이고中火로 끓이고 채소가 부드러워지도록 요리하세요.
썬 스파이니치를 추가하고 저어서 추가로 3분 동안 요리하세요.
채소 혼합물을 colander에 붓고 배출하세요.
채소 혼합물이 배출된 후 다시 팬에 돌려서 감자 막대기나 두꺼운 휘저버로 강하게 갈아주세요.
소금과 파프리카를 추가합니다. 맛에 맞게 간조를 조절하세요.
