Flija 층층 파니케이드 / 크레퍼

1

Flour Batter 준비

Flour, 물, 소금을 혼합하여 모든 덩어리가 녹도록 하세요. 혼합물은 두꺼워야 하지만 떨어지는 상태여야 하며 필요하다면 조금 더 물을 추가하세요. 한가지 곳에 두세요.

2

Batter Filling 준비

Butter, oil, 선택한 요거트 / 크림을 혼합하여 모든 덩어리가 녹도록 하세요. 혼합물은 흐름이 많아야 하며 10분 동안 휴지한 후 다시 잘 혼합하세요. consistency는 크림과 비슷해야 하며 한가지 곳에 두세요.

3

Baking

온도를 중간 설정으로 예열하세요 (저는 6개 중 4번째 마크를 사용합니다). 큰 깊은 바이닝 트레이나 파이 팬을 사용하여 바탕에 올리브 오일을 문지르세요. Flour Batter를 first layer로 만들어서 스프레이 볼이나 laydel을 사용하여 떨어지지 마세요. 바탕에 너무 두꺼워서 될 것입니다. 복잡한 별 모양을 만들기 위해 각 라인의 바터 레이어 사이에 삼각형을 두세요. 그릴 아래에 두고 황금빛으로 익을 때까지 두세요. 이는 3-5분 정도가 걸립니다.

4

Remove from under the grill and using a brush or the back of spoon rub over the whole pan (both battered and un-battered areas) a layer of the batter filling. Then, add a layer of the flour filling, use the same star effect this time placing the lines of batter through the gaps left from the previous layering. Also, leaving the same triangle shapes between each line. Place under the grill until golden brown. This will take between 3 - 5 minutes.

5

Repeat step 4 until all the mixture has been used and ensuring each triangle gap is filled with flour batter on each layer - this will take around 2 hours. After every couple of layers, use one layer just to fill up any spaces (large gaps between the batter stars) that may have started to show.

6

Serving

Once the Flija is ready serve straight away with honey or yogurt.