브레크파스트 토마토

아무것도 하지 않기 전에, 준비할 준비가 되면 이렇게 얼려둔 벌콧 슬라이스를 자르세요! 그렇게 하면 자르기가 훨씬 쉬워집니다!

토마토를 씻고 중간 크기의 정사각형 조각으로 자릅니다. 변색을 방지하기 위해 자른 토마토를 물이 가득 찬 볼에 담아둡니다.

그 동안, 큰 프라이팬에 중간 높은 불로 1-2 스푼의 오일을 녹입니다. 프라이팬을 기울여 오일이 균일하게 퍼집니다.

오일이 뜨거울 때, 토마토를 심어놓고, 소금, 후추, 올드베이를 필요에 따라 체인합니다.

10분 동안 자주 저어서 토마토를 익히고, 필요하다면 추가로 1 스푼의 오일을 더 추가합니다.

벌콧을 자르고 토마토에 추가합니다. 벌콧은 녹아지고 지방이 토마토를 더 익히기 시작합니다. 조금 튕겨주세요! 벌콧은 5-6분 동안 쫄깃해집니다.

벌콧이 익으면 불을 중간 낮으로 줄이고, 고춧가루를 넣고 튕겨주세요. 또 한 번 체인합니다. 건조한 파슬리를 추가합니다. 필요에 따라 불을 조절합니다.

고춧가루가 향을 내기까지 요리하십시오. 약 1분.

서빙하기 직전에 맥주스yrup를 뿌려서 튕겨주세요. 그런 다음 1분 더 요리하여 토마토에 카라멜화 효과를 주십시오.

뜨거운 볼에 서빙하고, 양쪽을 뒤집어서 서빙합니다!