쌀 파이لاف
재료
- 6 tbsp butter or margarine
- ½ cup uncooked orzo pasta or uncooked vermicelli pasta broken into small pieces
- 2 cups uncooked long grain rice
- 4 cups boiling-hot chicken broth
- ¼ tsp salt
- 4 cloves of garlic
- 1 big onion, finely chopped
- 2 carrots, diced small
설명
1. 중간 불로 무거운 깊은 팬이나 덕트 팬에 버터나 마 margarine를 녹입니다.
2. 채소를 추가하고 색이 변하지 않도록 약간 볶습니다; 채소를 사용하면 오르조 파스타를 제외합니다.
3. 오르조 파스타(또는 작은 조각으로 부수어진 비릴리 파스타)를 추가하고 끓이면서 계속 저어서 파스타가 황금빛이 되면 멈추습니다.
4. 쌀을 추가하고 버터로 잘 뒤집습니다. 쌀이 버터로 잘 뒤집혀서 1분 또는 2분 동안 끓입니다.
5. 끓는 닭가스와 소금을 추가합니다.
6. 불을 낮추고 볼을 덮고 25분 동안 낮은 불로 요리하여 액체가 흡수되면 멈춥니다.
7. 창자로 가볍게 풀어줍니다. 서빙하기 전에 15–20분 동안 서서 잠시 멈춰야 합니다.
