프라타

1. 큰 혼합 그릇에小麦粉, 소금, 설탕을 혼합합니다.

2. 그hee를 추가하고 잘 혼합합니다.

3. 혼합물을 저어가면서 점차 물을 넣어 부드럽고 탄력 있는面团을 얻습니다.

4. 뿌리끝으로 젖은 천으로 덮고 최소 1시간은 쉬게 합니다.

5.面团을 골프공 크기로 작은 구슬로 나눕니다.

6. 약간 기름을 바른 평평한 표면에 각 구슬을 손으로 평평하게 눕니다. 그런 다음, 롤링 펀치와 손으로面团을 깨끗하게 뻗어서 넓은 사각형으로 만듭니다. 깨끗하게 뻗어서 넓은 사각형으로 만듭니다. 이후 더 많은 푸드리스를 얻기 위해 최적의 두께는 1–3 mm입니다. 필요하다면,面团을 쉬게 해서 이완시켜 줍니다.

7.面团의 표면에 조금의 그hee나 기름을 바릅니다.

8. 한쪽을 중앙으로 접어서 반대쪽을 그 위에 접습니다. 이제 긴細줄 모양의面团이 됩니다.

9. 줄의 한쪽을 꺼내 돌기 모양으로 말려서 달팽이 껍질처럼 말립니다. 말린 끝을 돌기 아래로 넣어 고정합니다. 손바닥으로 돌기를 누르고 평평하게 눕습니다.

10.中火에서 스크웰이나 다른 평평한 팬에 조금의 그hee나 기름을 달같이 녹입니다.

11. 형상을 만든面团을 팬에 올려 각 쪽에 2–3분 간 볶습니다. 황금빛이 되고 쫄깃해지면 열을 끌어내립니다.

12. 나머지面团으로도 같은 방법으로 볶습니다.