녹색 소스와의 감자
재료
- 3–4컵 (200 g / 7 oz per cup) 콩야채
- 우유
- 1작은술 씨앗 기름(또는 중립적인 맛의 기름)
- 2작은술 레몬 주스
- 4개 단백질
- 10–15개 큰 감자
- 1–1½개 콩야채 컵에 다시마를 넣은 것
- 1–1½개 콩야채 컵에 다른 혼합 허브(예: 파, 파슬리, 양파 잎, 레몬 밀랍, 브런트, 가능하다면 소르렐의 일부)
설명
1. 콩야채, 기름, 레몬 주스를 혼합합니다. 혼합물이 두꺼운 소스의 consistensy를 가지도록 우유를 추가합니다.
2. 허브를 잘 섞고 소스에 넣습니다.
3. 단백질을 작은 조각으로 자르고 소스에 넣습니다. 소금과 후추를 추가합니다.
4. 소스를 냉장고에 약 1–1½ 시간 동안 두습니다.
5. 감자를 끓여 뜨겁게 먹고 차가운 소스와 함께 제공합니다. 추가로 단백질을 먹을 수도 있습니다.
