파타야 볶음밥
재료
- 3 표시 olive oil (2 표시 볶기와 1 표시 오믈레트 만들기 위해)
- 2 개 마늘, 잘게 썬
- 2 개 빨간 고추, 조각으로 자른
- 2 개 양파, 얇게 썬
- 2 개 치킨 필렛, 조각으로 자른
- 1 컵 (250 g / 8.8 oz) 녹자두
- 1 개 당근, 조각으로 자른
- 1 개 파, 조각으로 자른
- 2 컵 (300 g / 11 oz) 볶은 밥
- 2 표시 토마토 소스
- 2 표시 나물라 (어간장)
- 1 표시 소금
- 1½ 표시 후추
- 1 개 작은 자라파이, 잘게 썬
- 2 개 달걀, 오믈레트 만들기 위해
설명
1. 비스테이크 팬에 기름을 녹인다. 기름이 뜨겁다면, 마늘과 양파를 볶아서 갈색이 되고 향이 나도록 저어.
2. 치킨 조각, 당근, 녹자두, 빨간 고추를 추가한다. 2분간 저어.
3. 밥, 나물라, 토마토 소스, 소금, 후추를 추가하고 모두 섞는다.
4. 오믈레트를 만들기 위해 별도의 팬에 기름을 녹인다. 달걀을 치고 팬에 붓는다. 아래쪽이 갈색이 되도록 요리한다.
5. 달걀을 뒤집어 다른 한쪽을 요리한다.
6. 볶음밥 혼합물의 구슬을 오믈레트 중앙에 올린다. 오믈레트의 4개 모서리를 접어서 밥을 감싸고, 서빙 플레이트에 뒤집는다.
7. 뜨겁게 서빙한다.
