오렌지 카드암 판케이크
재료
- 1컵 all-purpose bleached flour
- 2티스푼 sugar
- ½티스푼 salt
- ½티스푼 baking powder
- ¼티스푼 baking soda
- 1티스푼 finely grated orange zest
- ¼티스푼 ground cardamom
- ¾컵 buttermilk
- ¼컵 milk
- 1개 large egg
- 2대푼 unsalted butter, melted
- 1티스푼 vanilla extract
- Vegetable oil for brushing griddle
설명
1. 재료 준비하는 동안中火로 큰 비스퀘이드 팬이나 그리드를 가열.
2. 중간 크기의 볼에小麦粉, 설탕, 소금, 발효가루, 발효제를 혼합.
3. 오렌지 껍질과 ground cardamom을 건조 재료에 넣어 저어.
4. 2컵의 Pyrex 측정컵에 우유와 우유를 마이크로파로 20–30초 동안 냉각.
5. 달걀, 버터, 바닐라를 넣어 저어.
6. 건조 재료에 습재 재료를 넣고 잘 혼합.
7. 필요에 따라 물 한 티스푼 정도를 넣어 두툼하지만 붓는 재료로 만들어.
8.中火로 가열하고 팬이나 그리드에 기름을 널리 브러시.
9. 기름이 지그재그로 퍼지기 시작하면, 태우기 전에 약 ¼컵씩 바터를 붓는다.
10. 필요에 따라 여러 차례로 작업하여 과부하를 피.
11. 팬케이크의 아래쪽이 황금빛이 되고 위쪽이 거품이 시작되면(2 to 3분), 팬케이크를 뒤집는다.
12. 남은 쪽도 황금빛이 되면 끓인다.
13. 반복하여 팬이나 그리드에 기름을 브러시.
14. 뜨거운 상태로 제공.
