올리브 아스콜라네 (닭가슴살 채운 튀김 올리브)
재료
- 토마토 소스 또는 소스
- 1 ½파운드 돼지고기
- 1 ½파운드 닭가슴살
- ½컵 잘切的 green olives
- ⅔컵 파르마자네르 치즈
- 1레몬 껍질, 갈아진
- 1스푼 새콤한 뿌리콩
- 1스푼 감자
- ½스푼 올리브
- 맛에 따라 소금
- 약 50개 큰 비트 올리브, 반쪽으로 잘린
- 2개 달걀, 껍질을 깨고
- 베이크말
- 플레인 베이크말
- 캔ولا 오일
설명
1. 자신의 좋아하는 토마토 소스 레시피로 돼지고기와 닭가슴살을 요리합니다.
2. 요리된, 식한 고기를 소스에서 제거하고, 고기 가공기 또는 식품 프로세서로 갈아줍니다.
3. 나머지 채운 재료를 갈아진 고기에 추가하고 (과도한 처리하지 마세요). 재료를 고기에 혼합하고 냉장고에 넣어 최소 1시간 동안 식히세요.
4. 냉장고에서 재료를 꺼내서, 작은 감자 크기의 구슬 크기로 고기를 뭉치고, 각 구슬의 양쪽에 올리브 반쪽을 올립니다.
5. 각 구슬을 베이크말로 뒤집고, 껍질을 깨고, 베이크말에 담그세요.
6. 올리브 구슬을 트레이에 배치하고, 약 ½인치의 캔ولا 오일에서 빠르게 튀깁니다.
7. 배출하고 서빙합니다.
