Nutty Chicken Curry – 인도 치킨 커리
재료
- 1 large 빨간 고추
- 0.5 ginger
- 1 large garlic
- Bunch coriander
- 1 tbsp sunflower oil
- 4 chicken breasts
- 5 tblsp peanut butter
- 150ml chicken stock
- 200g greek yogurt
설명
채소의 1/4분의 1을 얇게 자려고 하고, 나머지는 고춧가루, 마늘, 찐 마늘, 코리안드러 뿌리와 1/3분의 잎을 식물성 처리기에 넣고, 필요하다면 물을 뿌려서 거친 고죽을 만듭니다.
불에 올린 프라이팬에 채소油를 달달하게 끓이고, 치킨 조각을 1분간 빠르게 볶습니다. 고죽을 다시 1분간 볶고, 페인트빅터, 스트록, 요거트를 넣습니다. 소스가 조금씩 끓을 때까지 10분간 볶아서 치킨이 완전히 익고 소스가 두꺼워지면 끓입니다. 대부분의 나머지 코리안드러를 섞어서, 사용하면 고춧가루와 함께 올립니다. 米나 사탕감자와 함께 먹습니다.
