니기리 수시

1. nori 띠를 사용하는 니기리 수시를 만들 때, nori를 약 ¼인치 너비로 잘라서 완성된 수시를 둘러싸기 위해 최소 1인치(2.5cm)의 겹치기를 남겨둘 만큼 길게 자르세요. 준비면에 이러한 띠를 하나 올려놓으세요.

2. 수시 밥을 적절한 크기의 수시 바탕으로 손으로 만들어. 일반적으로 이는 ½–1인치(2.5–2.5cm) 너비, 1–1½인치(2.5–4cm) 길이, ½–¾인치(1.5–2cm) 높이의 직사각형 블록입니다. 손으로 만들어서 만족스러운 수시 바탕을 형성하는 것은 많은 경험을 필요로 합니다(시작하는 사람들은 수시 모양을 형성하는 데 도움이 되는 플라스틱 수시 모양을 사용할 수 있습니다). 각 수시 바탕을 형성하기 전에 손을 물에 뜯어서 밥이 손에 붙지 않도록 합니다.

3. 밥과 토핑 사이에 wasabi가 필요한 니기리 수시를 만들 때, 밥에 작은 amount of wasabi를 넣습니다.

4. 선택한 토핑을 수시 밥 위에 올립니다.

5. nori를 사용할 때, nori 띠의 한 끝을 니기리 수시 토핑 위로 올려서 밥과 토핑에 붙도록 단단히 감싸세요. 다른 nori 띠 끝을 작은 양의 물로 씻어서 다른 nori 끝 위로 감싸고 겹치게 하세요. 물은 nori 끝을 붙여서 함께 붙도록 합니다.