나이지리아 레이스와 콩 조로프
재료
- 1컵 건조된 콩
- 2개 새싹고추
- 5개 중형 토마토
- 1개 중형 양파, 잘라서
- 2큰술 채소 기름 또는 팜 기름
- 1개 스톡 쿼터
- 1큰술 소금 또는 맛에 따라
- 2컵 볶은 쌀
설명
1. 콩을 씻고 물에 부드럽게 끓여서 볶아. 볶은 콩을 배출.
2. 고추, 토마토, 양파를 함께 갈아 puree로 만들어.
3. 팬에 얇은 층의 기름을 달구고 puree를 추가. 스톡 쿼터와 소금으로 간을 하고 3분 동안 끓이고.
4. 볶은 쌀과 콩을 넣고 5분 동안 요리하고.
5. 쇠고기, 닭고기, 또는 모인-모인과 함께 제공.
