나이지리아 달걀롤

1. 멀티플라스틱 볼에小麦粉, 발효가루, 감자탕, 소금, 그리고 설탕을 넣고 혼합합니다. 버터를 넣어 크러미하게 만듭니다. 달걀과 발효유를 넣어 반죽을 만듭니다.

2. 반죽을 플라스틱 래핑으로 덮고 약 5–10분 정도 휴지시킵니다.

3. 반죽이 휴지하는 동안, 팬에 채소油을 몇 인치 정도 띄워 350–375°F (중간 열)으로 예열합니다.

4. 반죽을 여섯 부분으로 나누고, 손바닥에小麦粉을 뿌려서 반죽이 붙지 않도록 합니다.

5. 손으로 각 부분의 반죽을 평평하게 펼치고, 하나의 끓인 달걀을 반죽에 올려서 달걀을 완전히 둘러싸고, 달걀을 둘러싸는 반죽을 꼭 막습니다. 모든 달걀을 이와 같은 방식으로 래핑합니다.

6. 예열된油에 달걀롤을 조심스럽게 넣고, 노란색이 되까지 볶습니다.

7.油에서 달걀롤을 꺼내고, 페이퍼타owel에 올려서 남은油을 제거합니다.

8. 원하는 음료와 함께 제공합니다.