파테너 와케 (하우사 콩 콩수)
재료
- 2컵 건조 콩(검은콩이나 브라운 콩)
- 콩을 요리하는 데 필요한 물
- 중간 크기의 양파, 잘게切的
- 2–3개의 신선한 토마토, 잘게切的
- 1–2개의 스코틀랜드 보네트 채소 또는 맛에 따라 채소 파우더
- 1–2스푼 아рах나 oil이나 팔름 oil
- 선택 사항으로, 잘게切的 채소, 채소, ugu, amaranth, 또는 쓴잎, 잘게切的
- 선택 사항으로, 향신료 블록 1–2개
- 맛에 따라 소금
- 선택 사항으로 ground crayfish
설명
1. 콩을 철저히 씻어서, 먼지나 돌을 제거하세요.
2. 콩을 그릇에 넣고, 충분한 물을 채워中火로 끓여서 부드럽고 물이 거의 흡수되면 멈추세요 (약 40–60분).
3. 익힌 콩에 잘게切的 양파, 토마토, 채소, oil을 추가하고, 저어서 10–15분간 끓여서 혼합물이 두꺼워지고 맛이 결합되도록 하세요.
4. 잘게切的 채소, ground crayfish, 향신료 블록, 소금을 추가하고, 자주 저어서 5–10분간 더 요리하세요. 콩수가 두꺼워지고 잘 혼합되면 멈추세요.
5. 뜨거운 상태로 서빙하세요.
