Mtori (تان자니아 스티우)
재료
- 1 kg 뼈가 들어 있는 소고기
- 6–8 개의 녹색 요리 바나나 (파프리카), 씻고 자르기
- 1개 큰 양파, 자른 것
- 1개 당근, 잘라서 조각내기
- 1개 녹색 파프리카, 자른 것
- 1개 감자, 씻고 조각내기 (선택 사항)
- 1 표시 fresh 생강
- 2개 마늘, 잘라서 조각내기
- 2 표시 버터나 마 margarine
- 6 컵 물이나 소고기 스튜
- 소금, 맛에 따라
- 검은쌀, 맛에 따라
- 새싹 파프리카 (시리랑), 자른 것, 꽂아서 꽂아서 제공하기
- 라임 쌈, 제공하기 (선택 사항)
설명
1. 소고기와 물을 큰 그릇에 넣습니다.
2. 끓이고, 그런 다음 불을 낮추고 고기가 부드러워질 때까지 1–1½ 시간 정도 끓입니다.
3. 고기를 요리에서 뺐어서 잠시 쉬도록 합니다.
4. 바나나, 양파, 당근, 파프리카, 감자를 요리에 넣습니다.
5. 바나나가 매우 부드러워질 때까지 요리합니다.
6. 요리된 고기를 그릇에 다시 넣습니다.
7. 생강, 마늘, 소금, 검은쌀을 넣습니다.
8. 10분 더 끓입니다.
9. 나무 스푼이나 감자 갈이로 바나나를 찍어 두툼하고 크림 같은 상태로 만듭니다.
10. 버터나 마 margarine을 넣습니다.
11. 맛에 따라 양념을 조절합니다.
12. 또 5분 더 끓입니다.
13. 새싹 파프리카로 꽂아서 뜨거운 상태로 제공합니다.
