Tourtiere
재료
- 1개 중간 감자
- 1스푼 수수öl
- 500g 고기 소금물
- 1개 잘切的 양파
- 1개 잘切的 마늘
- ¼스푼 캔달라
- ¼스푼 알파이스
- ¼스푼 계피
- 100ml 식물스톡
- 400g 단단한 도우
- 글라이즈용 달걀
설명
온도를 200C/180C 풍량/가스 6으로 높이고烤箱을 예열하세요. 감자를 부드럽게 익혀서 배출하고 갈아서 식히세요. 비스테이크 팬에 기름을 녹여서 고기와 양파를 넣고 간단히 볶아서 갈색이 되도록 합니다. 대추, 향신료, 스톡, 충분한 후추와 조금의 소금을 넣고 잘 혼합하세요. 불에서 떼어내어 감자에 넣고 식히세요.
반분의 파이도를 펼치고 20-23cm의 파이 플레이트나 플랜 팅의 바닥을 라인업하세요. 돼지고기 혼합물을 넣고 파이도의 주위를 물로 씻어서 덮습니다. 나머지 반분의 도우를 펼치고 파이를 덮습니다. 도우의 주위를 누르고 과다한 부분을 제거하세요. 도우의 위쪽을 찔러 스팀이 나가게 하고, 치운 달걀로 위를 글라이즈하세요.
30분간 구워서 도우가 쫄깃하고 황금빛이 되면 제공하세요. 다음날 점심으로 먹을 때는 채소 샐러드와 함께 먹으면 좋습니다.
