마사우라 카리
재료
- 1컵油，分两次使用
- 1 1/2컵マサ우라
- 1/4茶匙孜然籽
- 1/2茶匙胡荽籽
- 1-2个塞拉诺胡椒或其他绿色辣椒，切碎
- 适量盐
- 1/2茶匙姜黄粉
- 3个中等大小的番茄，切碎
- 1/2汤匙孜然-芫荽粉
- 1/2汤匙红辣椒粉
- 1/2汤匙姜蒜泥
- 1/2汤匙黑胡椒（可选）
- 3杯水
- 2汤匙切碎香菜
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설명
1. 在锅中加热1/2杯油。加入마사우라，炸至变红且酥脆。确保在炸的过程中搅拌，因为它很容易烧焦。炸好后从油中取出マサウラ。
2. 在另一个锅中加热剩余的1/2杯油。加入孜然和胡荽籽。一旦籽变成金黄色，加入土豆和青椒。炸至金黄色。
3. 加入炸好的마사우라，盐和姜黄粉，然后充分搅拌。盖上锅盖，用低至中温煮5分钟。
4. 加入番茄，孜然-芫荽粉，姜蒜泥，胡椒和红辣椒粉。搅拌，盖上锅盖，再煮5分钟。
5. 加入水，充分搅拌。用中温煮，让混合物煮沸。一旦达到所需的酱汁浓度，从火上取下。
6. 撒上香菜作为装饰。
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